Польза и вред цукини. Калорийность, состав и свойства цукини

Основной вопрос, который мучает многих: «Чем отличается  цукини   от обычного кабачка ?» Вопрос не совсем корректен.  Цукини  это и есть кабачок, его разновидность. Кабачок — это более общая культура, плоды которой могут быть как белого, так и желтого , зеленого, черного цветов. Самой популярной разновидностью  являются зеленоплодные кабачки, получившие название  цукини .

Родиной растения принято считать Мексику. Изначально из всего плода в пищу использовали лишь семена.  В 19 веке его завезли в Европу. В Россию этот продукт прибыл из Италии. Именно поэтому  цукини  прозвали итальянскими кабачками.  Цукини  — одна из разновидностей тыквы обыкновенной, и хотя он является одним видом с белым кабачком,  его вкусовые качества продукта превосходят в большинстве своем своих «братьев по виду». У  цукини  значительно более тонкая кожица. Часто продукт используют в пищу без очистки. Кроме того итальянские кабачки употребляют в пищу даже в сыром виде.

Помимо вкусовых особенностей зеленые кабачки обладают некоторыми особенностями в выращивании и хранении. Они менее требовательны к температуре, имеют более долгий срок хранения. Благодаря всем этим факторам в совокупности  цукини  приобрели столь большую популярность.

Химический состав  цукини 

Химический состав  цукини  аналогичен белому кабачку.  Продукт почти на 93% состоит из воды. Имеет низкое содержание углеводов, еще меньшее белков и практически полностью отсутствуют жиры. Как следствие  цукини  обладают малой калорийностью (всего 21 кКал на 100г.), что относит его к одному из основных диетических продуктов.

По минеральному составу следует выделить наличие калия, фосфора, кальция. Среди витаминов лидерами являются витамины А и С. Следует заметить тот факт, что по содержанию каротина  цукини  превосходит  даже морковь. Продукт прекрасно усваивается, помогает организму в этом клетчатка, присутствующая в  цукини  в больших количествах.

Полезные свойства  цукини 

Польза  цукини  для организма

Витамин А присутствует в  цукини  в очень больших количествах, что позволяет при регулярном потреблении этого овоща сохранять хорошее зрение на долгие годы. Витамин С повышает иммунитет, снижает утомляемость. Витамин B9, которым богаты цукини , оказывает профилактические действия появления инфарктов и инсультов. Для женского организма он также несет огромную пользу: предотвращает анемию, способствует благоприятному развитию плода беременной женщины.

Среди минералов отдельно хочется отметить наличие калия в плодах  цукини . Именно этот микроэлемент положительным образом влияет на всю кровеносную систему человека.

В условиях растущей загрязненности окружающей среды, потребления некачественных продуктов в пищу следует с особым вниманием относиться к продуктом, насыщенных антиоксидантами.  Цукини  — один из таких продуктов, среди немногих богатых антиоксидантами. Таким образом регулярное употребление зеленых кабачков послужит прекрасной профилактикой онкологических заболеваний.

Как и другие овощи и зелень  цукини  достаточно богат клетчаткой. Пищевые волокна очищают кишечник, выводят токсины и шлаки, нормализуют процесс пищеварения. Это свойство активно используется в борьбе с лишними килограммами. Существует кабачковая диета, согласно которой за неделю можно сбросить несколько килограмм лишнего веса за короткий промежуток времени.

Такие разгрузочные дни предполагают прием в пищу не одних лишь кабачков, но они составляют основу рациона в это время. Очищение организма происходит в том числе за счет большого содержания воды.

Польза  цукини  для организма мужчин

Для организма мужчин основная польза  цукини  заключается в том, что экстракт этого овоща эффективен при заболеваниях предстательной железы. Существуют задокументированные эксперименты, подтверждающих влияние зеленого кабачка на мужское здоровье. С результатами этих экспериментов можно ознакомиться в журнале «Здоровое питание общества» последний выпуск 2000 года.

Польза  цукини  в косметологии и народной медицине

Польза  цукини  очевидна не только лишь в области кулинарии. Особое место заморский кабачок занимает в косметологии и медицине. Наряду с огуречными масками, маски из цукини  имеют не меньшую популярность. Вещества, содержащиеся в семенах помогают нормализовать работу сальных желез, тонизируют и успокаивают кожу. Их добавляют в косметические средства ведущие производители индустрии.

Применение  цукини  в медицине не менее значительно, чем в косметологии. Зеленые кабачки прекрасно выводят радионуклиды, способствуют нормализации обмена веществ. Пищевые волокна помогают наладить работу кишечника, служат прекрасным профилактическим средством от запоров. Фолиевая кислота, которая жизненно необходима организму человека для процесса с синтеза цепочек ДНК, также присутствует в  цукини  (около 34 мг на 100г.). Данный овощ также обладает хорошими противовоспалительными свойствами.

Сок  цукини  и его польза

Немногие привыкли к таким специфическим овощным сокам, как сок зеленого кабачка. По вкусу он не такой приятный, как морковный или томатный, и больше напоминает тыквенный. Однако пренебрегать таким напитком не стоит. Кабачковый сок — это кладезь витаминов группы B, A и C. Среди минерального ряда можно выделить железо и калий. Таким образом, сок окажет дополнительную помощь людям, страдающим анемией или с проблемами сердца и кровеносных сосудов.

Пьют сок  цукини  небольшими количествами.  Достаточно ограничиться всего 100-150 мл. этого напитка в день. Большее потребление хоть и не нанесет особого вреда, но может вызвать расстройство желудка, особенно если ранее Вы его не пили.

Польза и вред семечек  цукини 

По своим полезным свойствам семечки  цукини  схожи с самим плодом. Содержание некоторых витаминов и минералов в концентрированных дозах. Среди прочих следует выделить присутствие большого количества витамина Е.

В семенах  цукини  присутствует сантонин. Данное вещество известно, как прекрасное средство против глистов. Глистогенными свойствами обладают семена всех растений семейства тыквенных, и  цукини  здесь не исключение.

Семечки  цукини  используют для избавления от раздражительности. Чтобы снять напряжение, на их основе готовят спиртовую настойку, которую принимают дважды вечером перед ужином и перед сном.

В отличие от низкой калорийности самого овоща, семечки  цукини  имеют достаточно высокую энергетическую ценность, поэтому не стоит увлекаться ими тем, кто сидит на низкокалорийной диете. Вред семечки  цукини  могут нанести зубам. Кислота, присутствующая в ее составе, понижает толщину эмали зубов, что делает последние более чувствительными (например на горячую или холодную воду/продукты).

Вред цуккини. Противопоказания

Вред, который может нанести продукт практически отсутствует. Ограничить употребление стоит лишь людям с болезнями почек и желчного пузыря. Оксалаты, присутствующие в составе  цукини  могут спровоцировать мочекаменную болезнь.

Польза и вред  цукини : итог

Польза  цукини  кратко

1. Богат бета-каротином (улучшает зрение)
2. Содержит витамин С (усиливает иммунитет)
3. Богат калием и железом (дополнительная профилактика анемии и заболеваниям сердечно-сосудистой систмемы)
4. Источник антиоксидантов (против раковых заболеваний)
5. Содержит клетчатку (улучшает работу ЖКТ, способствует похудению)
6. Обладает сильными противовоспалительными свойствами
7. Семечки  цукини  содержат сантонин (помогает в борьбе с глистами)

Вред  цукини  кратко

1. Ограничения людям с болезнями почек и желчного пузыря
2. Семечки  цукини  могут нанести вред зубам (утоньшают эмаль)