Sweet Potatoes

Польза и вред батата. Химический состав, полезные свойства, калорийность

Указана ценность на 100г. продукта:

Калорийность: 61 ккал мало 61 ккал
Белки: 2 г мало 8 ккал
Жиры: мало
Углеводы: 13.8 г мало 55.2 ккал

 Батат   — клубнеплодное растение, центром происхождения которого принято считать Перу. Выращивание  батата  производится в тропической, субтропической и иногда даже в  умеренной зонах.

Оптимальной температурой для его выращивания будет диапазон в 25-30 градусов по Цельсию. На родине и в странах с соответствующим климатом растение выращивают как многолетнюю культуру  Вызревание происходит за 2-9 месяцев. Продолжительность хранения сопоставима с обычным картофелем. Основными поставщиками  батата  на мировом рынке в настоящий момент являются такие страны, как Китайская Народная Республика, Индонезия, Нигерия и другие. Причем 4/5 от общего экспорта приходится именно на долю Китая. В России  батат  имеет недостаточную популярность, поэтому возникают некие трудности при покупке овоща во многих городах.

polza-i-vred-chesnoka-dlya-organizma-cheloveka

Польза чеснока для здоровья мужчин и женщин. … Что больше приносит чеснок — вреда или пользы?

Чечевица имеет немало хороших свойств, но при неправильном употреблении может принести вред организму. Чечевица издавна известна своими вкусовыми качествами.

О полезных и вредных свойствах сои, ее влиянии на организм человека, применении в кулинарии, распространении, а также о других интересных фактах: http://mywom.ru/product/soya/

Внешне  батат  сильно напоминает картофель. Его клубни достигают до 25-30 см в длину и могут иметь различную форму. Кожица  батата  очень тонкая красноватого цвета. Под ней скрывается белая, кремово-желтая, а иногда и фиолетовая по цвету мякоть. Часто батат  называют сладким картофелем, так как в своем составе содержит большое количество глюкозы.  Концентрация сахара в овоще составляет около 6%. Количество крахмала в  батате  доходит до 30%.

Приготовление и использование батата 

 Батат  используется в пищу в самом различном виде. Сладкий картофель жарят, варят, сушат и конечно пекут, делают из него повидло, чипсы и много других вкусностей. В сыром виде он напоминает по вкусу морковь, а в жареном — сладкий размороженный картофель.   Батат  богат клетчаткой, именно этот факт позволяет не пренебрегать данным овощем людям, уделяющим особое внимание правильному питанию. Не смотря на наличие сахара в своем составе его используют во многих диетах.

Особенно вкусен и полезен  батат  именно в запеченном виде. Многие используют его в пищу в сыром виде. В салаты  батат  трут на крупной терке.

Полезные свойства  батата 

Польза сладкого картофеля в общем

Помимо 3 г. клетчатки, присутствующей в 100 г. овоща,  батат  имеет немало других плюсов. В  батате  практически отсутствуют жиры. Сладкий картофель очень богат каротином, витаминами группы B (B6 в частности), имеет высокое содержание калия и марганца.  Несомненной пользой  батата  можно считать присутствие в своем составе мощного антиоксиданта — витамина С. Разумеется его содержание не так велико, как допустим в смородине, шиповнике или лимоне, но точно превосходит по этому показателю своего ближайшего конкурента — картофель.

Содержание большого количества витамина B6 помогает в работе сердечнососудистой системы. Бета-каротин (Провитамин) полезен для кожи. Содержание сложных углеводов в достаточном количестве поможет как спортсменам, так и работникам тяжелого умственного и физического труда сохранить заряд бодрости и энергии. Не смотря на все это он не противопоказан полностью для диабетиков  благодаря низкому гликемическому индексу.

polza-i-vred-svekly-dlya-organizma

Польза и вред свеклы для организма которой хорошо изучены. Сырая свекла выводит из человеческого организма соли тяжелых металлов, радионуклиды. Овощ невероятно полезен и может быть использован в составе супов, салатов, закусок, в сыром виде.

В цукини содержатся оксалаты, которые могут вызывать мочекаменную болезнь. Вред цукини кратко.

Бобы — это не только польза, но и возможный вред для организма человека.Очень важно готовить бобы до конца, так как в противном случае они могут вызвать отравление, поскольку в семенах находятся токсичные вещества :http://mywom.ru/product/bobi-mash/

Польза  батата  неоспорима для работы мозга и всей нервной системы. Особое значение в их жизнедеятельности  занимает такой минеральный компонент, как калий. В  батате его присутствует достаточное количество.

Сладкий картофель благоприятно влияет на процесс свертываемости крови. Фитонутриенты чрезывычайно активно влияют на фиброген, который отвечает за свертывание крови.

Польза  батата  при похудении

 Батат  — популярный овощ при диетическим питании.  Его используют  многие спортсмены в своем рационе,  регулярно включают в меню девушки, пытающиеся сбросить лишний вес. Калорийность овоща не так высока, чтобы беспокоиться об этом, зато обильное содержание пищевых волокон регулирует работу кишечника, улучшает всасывание необходимы питательных веществ, получаемых из пищи, препятствует образованию шлаков .

Присутствующие в составе сладкого картофеля сложные углеводы  постепенно расщепляются до простых сахаров, после чего впитываются в кровь, снабжая человека энергией в течение длительного времени. При этом низкий ГКИ (гликемический индекс), присущий всем сложным углеводам не позволит трансформироваться жирам сразу в углеводы. Углеводы будут использоваться организмом постепенно на восстановительные энергетические нужды. Таким образом, польза  батата  для тех, кто не допускает образование излишков жировой ткани, очевидна.

Вред  батата . Противопоказания

Применение  батата  противопоказано при язвенных заболеваний из за возможного раздражения слизистой. Наличие сахара в овоще вряд ли можно причислить ко вреду, это лишь  фактор дополнительного внимания к количеству потребляемого продукта для следящих за своей фигурой. Полностью исключать  батат  из своего рациона лишь по причине этого факта не стоит даже тем, кто хочет похудеть.

 Батат  в своем составе содержит оксалаты, которые иногда могут провоцировать образованию камней  в желчном пузыре и почках.

Польза и вдред  батата . Итог

Польза  батата  кратко

  1. Низкий ГКИ, большое содержание клетчатки делают  батат  диетическим и диабетическим продуктом
  2. Содержащаяся аскорбиновая кислота помогает при стрессах, неврозах, усталости
  3. Витамин B6 и калий улучшает работу всей сердечнососудистой системы
  4. Бета-каротин полезен для кожи. Омолаживает ее.
  5. Полезен для бодибилдеров. Снабжает тело энергией за счет сложных углеводов с минимальным риском трансформации последних в жиры

Вред  батата  кратко

  1. Не рекомендуется при раздражении слизистой
  2. Содержит оксалаты, способствующие иногда кристализации камней в желчном пузыре и почках

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code